Коптильня гарячого копчення Преміум
Коптильня для гарячого копчення з металу завтовшки 2 мм, решітка з нержавіючої сталі у 2 яруси , розрахована до 5 кг продуктів. Обладнана системою для підвісного копчення, в комплекті 6 гачків з харчової нержавіючої сталі.
Благодаря крышке домиком весь конденсат который испаряется в процессе приготовления не попадает на продукты копчения, а равномерно стекает в гидрозатвор.
Принцип работы коптильни :
- Устанавливаем коптильню на источник тепла ( открытый огонь или электроплиту).
- Насыпаем на дно коптильни щепу или опилки и сверху ставим поддон для стекания жира .
- Ставим сетку и равномерно раскладываем продукт .
- Накрываем крышкой и наливаем воду в гидрозатвор. Если дым нужно отводить сверху на штуцер надеваем силиконовую шлангу и выводим ее в вытяжку или на улицу.
- Час приготування їжі методом гарячого копчення залежить від рецепту і типу продуктів, в середньому від 20 хвилин до години.
Завдяки коптильні ви зможете швидко приготувати м'ясо, сало, овочі, рибу.
Продукти виходять рум'яні і ароматні
Характеристики
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Україна |
Джерело диму | Тріска, Тирса |
Джерело тепла | Відкритий вогонь, Пальники |
Кількість рівнів коптильні | 2 |
Конструкція | Цілісна |
Матеріал | Сталь |
Разове завантаження коптильні | До 5 (кг) |
Тип коптильні | Деревна |
Тип копчення | Гаряче |
Товщина матеріалу | 2 мм |
Форма | Прямокутна |
Габаритні розміри | |
Вага | 10 кг |
Висота коптильні | 300 мм |
Довжина коптильні | 500 мм |
Ширина коптильні | 300 мм |
Розміри коптильної камери | |
Висота | 230 мм |
Довжина | 400 мм |
Ширина | 250 мм |
Комплектація | |
Гачки для підвішування риби | 6 шт. |
Піддон для стікання жиру | 1 шт. |
Решітка для продуктів | 2 шт. |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 782 ₴